Le origini della cultura gastronomica in Sicilia

L'obiettivo alla base del libro è di configurarsi come un'opera di stampo monografico, un contributo inedito da inserirsi idealmente nell'eterogeneo filone degli studi rivolti alla storia della cucina siciliana, mettendone a punto una ricostruzione a partire dall'antichità fino allìetà contemporanea, scavando nelle riserve della tardizione siciliana con una fusione di conoscenze di stampa letterario e scientifico.

Détails du produit

• Auteurs: Carlotta Crescenti, Giacomo Dugo, Giovanni Dugo
• Edition: Lombardo Edizioni
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 30.06.2025
• EAN: 9791280566584
• ISBN: 979-12-80566-58-4
• Pages: 176
• Dimensions: 150 mm x 210 mm x 13 mm
• Poids: 265 g
• Thème: Lombardo Edizioni
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Spécialités par pays