Rhéologie du vin

Le livre intitulé "Rhéologie du vin" est structuré en trois chapitres : Technologies de fabrication des vins et des produits à base de moût et de vin, Étude du comportement rhéologique des vins et Détermination du comportement rhéologique des lies de vin. Le chapitre 1 comprend les sous-chapitres suivants : Technologies de vinification, Technologie de production de vin actuelle, Technologie d'obtention de vins spéciaux, Technologies d'obtention de produits à base de moût et de vin, et Traitement des produits secondaires issus de la vinification. Le chapitre 2 comprend les sous-chapitres suivants : Introduction, Matériel et méthode, Résultats et discussions, et Conclusions.

A propos de l'auteur

Ioana Stanciu a obtenu son doctorat en chimie en 2008, en se concentrant sur l'étude des additifs polymères des huiles minérales. Depuis 2005, elle a participé activement à de nombreuses conférences nationales et internationales et a publié des articles dans des revues nationales et internationales sur l'étude des huiles multigrades, des huiles de canola et des huiles de tournesol.

Détails du produit

• Auteurs: Ioana Stanciu
• Edition: Editions Notre Savoir
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 07.03.2024
• EAN: 9786207244430
• ISBN: 9786207244430
• Pages: 76
• Catégories: Littérature spécialisée > Nature, technique > Sciences naturelles; Sciences naturelles, médecine, informatique, technique > Chimie