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Anthocyanins and Copigments from fruits, vegetables and flowers
English
31.01.2017
Paperback / Softback
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Oenologische Einflussfaktoren auf die Bildung bakteriell induzierter Weinfehler
German
31.12.2017
Paperback / Softback
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Fraktionierung und Isolierung von Chlorogensäuren und -lactonen aus Kaffee mittels Gegenstromverteilungschromatographie
German
31.12.2017
Paperback / Softback
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Modulation des bitteren Geschmacks und seines zeitlichen Verlaufs durch oenologische Verfahren und sensorisch relevante Weininhaltsstoffe bei Weißwein
German
31.08.2018
Paperback / Softback
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Strukturelle Merkmale und sensorische Eigenschaften der Isohumulone und der chemisch modifizierten Iso-a-Säuren
German
31.05.2017
Paperback / Softback
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