Die Ernährungslüge - Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt

"Nach der Lektüre wird man nur noch frisch kochen wollen. Und wer nicht so reagiert, ist ohnehin schon des Wahnsinns fette Beute." Stern
Farbstoffe, Glutamat & Co.: Nicht immer ist uns bewusst, was alles drin ist in unserer täglichen Nahrung. Und welche Auswirkungen die mangelnde Qualität unseres Essens auf Gesundheit, Wohlbefinden und sogar Intelligenz haben kann.
Ernährungsexperte und Bestsellerautor Hans-Ulrich Grimm klärt über Risiken und versteckte Gefahren der schönen neuen Nahrungswelt auf und zeigt, worauf wir als Verbraucher achten sollten.
Ein unverzichtbares Buch für alle, die sich bewusst ernähren wollen.

About the author

Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungkritik.

Summary

Farbstoffe, Glutamat und Co.: Nicht immer ist uns bewusst, was alles drin ist in unserer täglichen Nahrung. Und welche Auswirkungen die mangelnde Qualität unseres Essens auf die Gesundheit haben kann. Hans-Ulrich Grimm klärt über Risiken und versteckte Gefahren der schönen, neuen Nahrungswelt auf und zeigt, worauf wir als Verbraucher achten sollten.

Product details

• Authors: Hans-U Grimm, Hans-Ulrich Grimm
• Publisher: Droemer/Knaur
• Languages: German
• Product format: Paperback / Softback
• Released: 07.01.2011
• EAN: 9783426783931
• ISBN: 978-3-426-78393-1
• No. of pages: 345
• Dimensions: 125 mm x 190 mm x 21 mm
• Weight: 266 g
• Series: Knaur-Tb.; Knaur Taschenbücher; Knaur Taschenbücher
• Subjects: Non-fiction book > Politics, society, business; Wirtschaft, Ernährung, Lebensmittelindustrie, Verbraucherschutz, Deutschland, Lebensmittelchemie, Ratgeber, Sachbuch, Konsum, Fitness und Ernährung, 2010 bis 2019 n. Chr., Sozialwissenschaften, Soziologie, gesunde lebensmittel, Nahrungsmittelpolitik, Lebensmittelpolitik, Verbraucher, Lebensmittelproduktion, Nahrungsmittelindustrie, Glutamat, Lebensmittelskandal, ungesunde Lebensmittel, ungesunde Nahrungsmittel, Nahrungsproduktion, Lebensmittel Zusatzstoffe