Essen und Trinken im Mittelalter

Essen und Trinken im Mittelalter hier geht es um ein grundlegendes Thema der Menschheit, grundlegend jedenfalls für Zeiten, die Nahrungsmittel nicht im Überfluss kannten, meist sogar Mangel litten. Ernst Schubert macht aus einem kulinarischen Thema eine umfassende Kultur- und Mentalitätsgeschichte des Mittelalters. Er berichtet vom Fleisch und vom Metzger, vom Bier und vom Wein, vom Hering und vom Stockfisch, vom höfischen Festmahl ebenso wie von den kargen Speisen des gemeinen Mannes und der Hungersnot.
Höchst anschaulich und immer nah an den Quellen räumt Ernst Schubert auch mit vielen Vorurteilen der Ritterromantik und der Turnierspektakel auf. Konkret und wirklichkeitsnah beschreibt er auch die Derbheit des täglichen Lebens. Durch die weite Perspeltive wird nahezu der ganze mittelalterliche Kosmos des Alltagslebens lebendig.

A propos de l'auteur

Ernst Schubert (1941-2006) war Professor für niedersächsische Landesgeschichte und Direktor des Instituts für historische Landesforschung an der Universität Göttingen. Zahlreiche Veröffentlichungen vor allem zur Alltags- und Mentalitätsgeschichte.

Détails du produit

• Auteurs: Ernst Schubert
• Edition: Primus Verlag
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.02.2014
• EAN: 9783896787026
• ISBN: 978-3-89678-702-6
• Pages: 440
• Dimensions: 174 mm x 245 mm x 30 mm
• Poids: 924 g
• Illustrations: m. 27 Abb.
• Catégories: Littérature spécialisée > Histoire > Moyen Age; Sciences humaines, art, musique > Histoire > Moyen Age