Garen bei Niedrigtemperatur - Ausgezeichnet mit dem Gourmand World Cookbook Award, Beste Kochbuchserie Deutschlands

Gut Ding will Weile haben: das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Das Garen bei Niedrigtemperatur ist der 'heißeste' Tipp, wenn Gäste kommen. Denn ist der Braten erst einmal in der Röhre, können Sie sich ganz entspannt den anderen Gästen zuwenden. Versuchen Sie es auch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!

Résumé

Gut Ding will Weile haben: das Garen bei niedrigen Temperaturen begeistert immer mehr Profi- und Hobbyköche. Denn das Ergebnis überzeugt jeden. Vor allem große Braten und ganze Fische, aber auch Steaks und Filets werden wunderbar zart und unvergleichlich saftig, wenn man ihnen im Ofen bei sanfter Hitze genug Zeit lässt. Das Garen bei Niedrigtemperatur ist der 'heißeste' Tipp, wenn Gäste kommen. Denn ist der Braten erst einmal in der Röhre, können Sie sich ganz entspannt den anderen Gästen zuwenden. Versuchen Sie es auch mal auf die sanfte (Tempera-)Tour. Anbrennen kann ja nichts!

Détails du produit

• Edition: Zabert Sandmann
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2010
• EAN: 9783898832212
• ISBN: 978-3-89883-221-2
• Pages: 128
• Poids: 455 g
• Illustrations: m. zahlr. Farbfotos.
• Thèmes: Trendkochbuch; Trendkochbuch (20); Trendkochbuch (20)
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques; Fleisch : Kochbücher, Fisch : Kochbücher, Niedrigtemperatur