Description
Détails du produit
| Auteurs | Caterina Barone, Marina Micali, Salvatore Parisi, Izabela Steinka |
| Edition | Springer EN |
| Langues | Anglais |
| Format d'édition | Livre de poche |
| Sortie | 07.04.2017 |
| EAN | 9783319539300 |
| ISBN | 978-3-319-53930-0 |
| Pages | 41 |
| Poids | 97 g |
| Illustrations | VI, 41 p. 3 illus. in color., farbige Illustrationen |
| Thèmes |
SpringerBriefs in Molecular Science Chemistry of Foods |
| Catégories |
Sciences naturelles, médecine, informatique, technique
> Technique
> Technique chimique
C, Diätetik und Ernährung, Microbiology (non-medical), Nutrition, Mikrobiologie (nicht-medizinisch), biochemistry, microbiology, Chemistry and Materials Science, Food Science, Food—Biotechnology, Food Microbiology |
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