Vitigni e vini d'Italia

Il libro fa riferimento alla origine e storia della vite. I vitigni ed i relativi vini sono elencati regione per regione con le rispettive DOC e DOCG ed i vari disciplinari a cui i produttori devono conformarsi. Inoltre si descrivono i due diversi modi di produrre lo spumante: Charmat o Martinotti, con rifermentazione in autoclave, e quello con rifermentazione in bottiglia detto metodo classico. In appendice sono stati aggiunti tre capitoli in cui si parla di: Distillazione, Grappa, Whisky e Rum. Sono inserite anche alcune poesie che parlano di vino.

Détails du produit

• Auteurs: Franco Savasta
• Edition: youcanprint
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 29.05.2025
• EAN: 9791224009757
• ISBN: 979-12-240-0975-7
• Pages: 216
• Thème: Youcanprint
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Boissons