Il quaderno degli orti veneziani. Itinerari verdi in una Venezia nascosta

Questo Quaderno invita a esplorare una Venezia inedita e sorprendente. È un viaggio attraverso i sestieri e le isole, per raccontare come un tempo nella città lagunare fossero ben presenti spazi destinati a coltivazioni e persino pascoli, e cosa rimane oggi di questa ricca eredità orticola. Ma non solo: l'autrice svela anche il ruolo fondamentale degli ortaggi nella cucina veneziana, con una golosa selezione di ricette lagunari dove le verdure sono protagoniste assolute.

Détails du produit

• Auteurs: Elisabetta Tiveron
• Collaboration: Roberto Da Re Giustiniani (Illustrations)
• Edition: Kellermann Editore
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 09.07.2025
• EAN: 9788867671625
• ISBN: 978-88-6767-162-5
• Pages: 80
• Poids: 100 g
• Thèmes: I quaderni; Kellermann Editore
• Catégorie: Littérature spécialisée > Nature, technique > Nature: général, ouvrages de référence