Pane & panettieri d'Italia 2026

Il pane è un "alimento prezioso" che implica tecnica e conoscenza. "Pane & Panettieri d'Italia" del Gambero Rosso, giunta alla sesta edizione, è l'unica guida che recensisce i panifici italiani, ne racconta la proposta, il legame con il territorio. Una mappa completa e capillare che annovera tutti i migliori artigiani del pane: dai grandi padri e maestri panificatori, ai giovani più talentuosi che scelgono l'arte bianca con passione e competenze imprenditoriali. Panifici classici e bakery di ultima generazione. Oltre 450 indirizzi, valutati con 1-2-3 pani secondo il livello di eccellenza del prodotto proposto. E per raccontare al meglio tendenze e prodotti eccellenti, i premi speciali: il panettiere emergente, la bakery dell'anno e il premio pane e territorio. La guida perfetta per un consumatore sempre più attento alla tavola, tutti i giorni.

Détails du produit

• Collaboration: Annalisa Zordan (Editeur)
• Edition: Gambero Rosso GRH
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 04.07.2025
• EAN: 9788866413059
• ISBN: 978-88-6641-305-9
• Dimensions: 115 mm x 190 mm x 30 mm
• Poids: 323 g
• Thèmes: Gambero Rosso GRH; Le guide
• Catégorie: Littérature spécialisée > Dictionnaire, ouvrages de référence > Dictionnaires, encyclopédies