Grandi salumi d'Italia

Dopo otto anni, esce in libreria una nuova guida firmata Gambero Rosso dedicata alle specialità norcine. Si chiama "Grandi salumi d¿Italia" ed è una selezione delle migliori aziende italiane del settore. Più di 150 realtà per un totale di oltre 400 prodotti scelti nel settore di nicchia e frutto di oltre mille degustazioni alla cieca. Profilo delle aziende, analisi organolettica dei salumi selezionati, giudizi espressi in "fette di salame" (1, 2 e 3), le Eccellenze, i premi speciali dedicati ai salumi senza additivi e conservanti, a quelli biologici e di filiera chiusa, alle specialità norcine realizzate con carni di suini neri, ai prodotti innovativi del settore. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.

Détails du produit

• Edition: Gambero Rosso GRH
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 30.11.2022
• EAN: 9788866412502
• ISBN: 978-88-6641-250-2
• Pages: 332
• Dimensions: 111 mm x 226 mm x 18 mm
• Poids: 286 g
• Thèmes: Gambero Rosso GRH; Le guide
• Catégorie: Littérature spécialisée > Dictionnaire, ouvrages de référence > Dictionnaires, encyclopédies