Paste fresche e gnocchi

Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.

Détails du produit

• Edition: Slow Food
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 24.10.2012
• EAN: 9788809773578
• ISBN: 978-88-09-77357-8
• Pages: 192
• Dimensions: 169 mm x 238 mm x 20 mm
• Poids: 612 g
• Thèmes: Slow Food; Scuola di cucina Slow Food
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques