Fromagerie idéale : une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir : 8 compositions de plateaux, 20 recettes... - Une sélection de 150 fromages classiques ou à découvrir

Fromagerie idéale


Le guide d'accompagnement dans l'univers parfumé des fromages !


Ce livre vous propose :

• 
  Un carnet pratique
  
  Pour connaître les fondamentaux de la fromagerie : les familles, les races de bêtes laitières, les pourquoi de la crèmerie...


• 
  Un guide des fromages
  
  Une sélection de 75 fromages AOP, IGP ou AOC & 75 alternatives à ces grands classiques fromagers.


• 
  Des plateaux composés
  
  8 plateaux apéro, dînatoire ou de fin de repas, quels fromages et comment les dresser pour un effet waouh.


• 
  Un répertoire de recettes
  
  20 recettes dans lesquelles le fromage est roi.

Détails du produit

• Auteurs: Tristan Sicard, Sicard-t
• Edition: Marabout
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 15.10.2025
• EAN: 9782501198400
• ISBN: 978-2-501-19840-0
• Pages: 239
• Dimensions: 200 mm x 270 mm x 20 mm
• Poids: 1050 g
• Thème: CUISINE
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons