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Il consumo globale di pesce e frutti di mare è in aumento ogni anno, poiché sono fonti ricche di proteine. Statisticamente, il 65-70% delle proteine totali consumate dall'uomo proviene da animali da allevamento e pollame (compresi latte, uova e carne), mentre il restante 30-35% deriva da pesce e altri frutti di mare. Negli ultimi 50 anni, la produzione di pesce è raddoppiata a livello mondiale, passando da 9 kg pro capite a 21 kg, e si prevede che raggiungerà i 30 kg pro capite nel prossimo decennio.La qualità delle materie prime per l'alimentazione del pesce è preoccupante, poiché circa il 50-55% è spesso contaminato da micotossine, prodotti metabolici di funghi microscopici.Le micotossine rappresentano un rischio significativo per gli animali da allevamento, il pollame e i pesci a causa della loro forte tossicità. Recenti ricerche si sono concentrate sull'efficacia degli adsorbenti per micotossine, con numerose opzioni disponibili sul mercato globale.Inoltre, la nostra ricerca mirava a studiare l'efficacia dell'argilla bentonitica di origine alluminosilicatica (Askangel) proveniente dalla Georgia come nuovo adsorbente naturale delle micotossine in acquacoltura, come descritto nel libro citato".
A propos de l'auteur
Ho conseguito un dottorato di ricerca in Scienze animali e produzione di mangimi presso l'Università Agraria della Georgia, nonché una laurea e un master in Medicina veterinaria presso la stessa università. Con un forte impegno per la salute degli animali e le pratiche agricole sostenibili, continuo a contribuire al settore attraverso la ricerca.
