Cuisinons les fruits de saison : 50 recettes salées et sucrées : avec plein d'astuces zéro déchet

Cuisinons les fruits de saison


Les fruits frais, c'est toute l'année !

Qualités nutritionnelles, variété et proximité... voici une vingtaine de fruits de nos jardins - abricot, fraise, framboise, groseille, raisin, coing, kiwi, poire, pomme... - , déclinés en recettes salées originales (aubergines confites aux pêches, tagine de canard aux coings, carpaccio de Saint-Jacques au kiwi...) et en délices sucrés à IG bas (entremets d'abricot, mousse de framboise, soupe de raisin, croquants à la rhubarbe...). Avec de nombreuses astuces zéro déchet pour utiliser intelligemment les zestes, épluchures et autres noyaux.

Détails du produit

• Auteurs: Amandine Geers
• Edition: Terre Vivante
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 21.05.2021
• EAN: 9782360985005
• ISBN: 978-2-36098-500-5
• Pages: 131
• Dimensions: 210 mm x 210 mm x 10 mm
• Poids: 380 g
• Thème: Facile & bio
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons