Beyond Bread. Süßes mit Sauerteig - Gut für den Darm, gut für die Seele. Gesund backen: Kuchen, Kekse und Törtchen.

Happy Food für Körper und Geist!
Sauerteig-Backbuch mit süßen Backrezepten, bei denen besonders auf Zutaten geachtet wird, die eine gesunde Darmflora fördern.

Dieses Backbuch ist weit mehr als eine Sammlung süßer Rezepte, denn es ist vollgepackt mit Wissen - über Sauerteig, über Darmgesundheit und probiotische Lebensmittel. Eine wichtige und hilfreiche Lektüre, für jeden, der sich für gesunde Ernährung interessiert. Bei den 45 Köstlichkeiten wird auf nahrhafte Zutaten, wie ernährungsphysiologisch wertvolle Mehle, geachtet - und natürlich enthalten alle als Triebmittel und Aromaspender Sauerteig!

• Vollgepackt mit Wissen über Sauerteig, Darmgesundheit und probiotischen Zutaten
• Praktisch: mit Beispiel-Zeitplan zu jedem Rezept
• Mit einem Vorwort von Tim Spector (Leiter des British Gut Projects zur Erforschung der Darmflora)

A propos de l'auteur

Die Engländerin Dr. Vanessa Kimbell ist eine renommierte Expertin für Sauerteigbrot und gesundes Backen. Ein Fokus ihrer Arbeit liegt darin, die Verbindung zwischen Sauerteig und Darmgesundheit zu erforschen.

Résumé

Dieses Backbuch ist weit mehr als eine Sammlung süßer Rezepte, denn es ist vollgepackt mit Wissen – über Sauerteig, über Darmgesundheit und probiotische Lebensmittel. Eine wichtige und hilfreiche Lektüre, für jeden, der sich für gesunde Ernährung interessiert. Auch bei den 45 Köstlichkeiten wird auf nahrhafte Zutaten, wie ernährungsphysiologisch wertvolle Mehle geachtet – und natürlich enthalten alle als Triebmittel und Aromaspender Sauerteig!

Commentaire

It is impossible to read this book without wanting to scuttle off into the Kitchen. Nigella Lawson

Détails du produit

• Auteurs: Vanessa Kimbell
• Collaboration: Nassima Rothacker (Photographies), Mareike Weber (Traduction)
• Edition: Christian
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 30.12.2024
• EAN: 9783959619530
• ISBN: 978-3-95961-953-0
• Pages: 192
• Dimensions: 218 mm x 20 mm x 256 mm
• Poids: 868 g
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Pâtisserie; Darmgesundheit, Kuchen backen, entdecken, optimieren, Brot backen mit Sauerteig, Diät und besondere Ernährung, Brote und Brotherstellung, natural sweets, sauerteig anstellgut, gesund mit brot und kuchen, 0186