Indicateurs microbiologiques et toxicologiques de la tomate du Kazakhstan

Les résultats de la recherche menée ont montré que la teneur en nitrates particulièrement dangereux et toxiques dans les tomates ne dépasse pas les normes admissibles établies par les règles et normes sanitaires pour ce légume, et que la teneur en nitrites n'a pas été détectée. Le contrôle de la contamination toxicologique des tomates au stade de la maturité technique a montré que les traitements par des moyens chimiques de lutte contre les ravageurs et les maladies appliqués dans les exploitations n'ont pas affecté leur qualité. Outre la contamination par des toxiques chimiques provenant de l'extérieur, la principale raison de l'impropriété alimentaire des tomates est le développement actif de micro-organismes.

A propos de l'auteur

Veliamov M.T. - Doctor of Biological Sciences, Professor, Academician of the Russian Academy of Natural Sciences, Academician of the Academy of Agriculture of the Republic of Kazakhstan, Honoured Worker of Science and Education. Dyuskalieva G.T. - Doctor of Biological Sciences, Professor. Kenzheeva J.K.- Master of Biological Sciences.

Détails du produit

• Auteurs: Guljamal Dyuskalieva, Janar Kenzheeva, Masimzhan Veliamov
• Edition: Editions Notre Savoir
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 29.12.2023
• EAN: 9786206983446
• ISBN: 9786206983446
• Pages: 80
• Catégorie: Sciences naturelles, médecine, informatique, technique > Biologie > Général, dictionnaires