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Avec les changements majeurs survenus dans l'élevage de bovins de boucherie, en particulier avec l'augmentation des parcs d'engraissement à grande échelle, il est plus que jamais nécessaire de développer des stratégies nutritionnelles avec des niveaux élevés de concentrés. L'objectif est d'améliorer les performances de production, de manipuler le dépôt de graisse de finition et le persillage avec des effets sur la croissance de la carcasse et la qualité de la viande chez les animaux en parc d'engraissement. L'objectif est de réduire le coût des régimes préparés, ainsi que les coûts d'exploitation liés à leur préparation et à leur distribution aux animaux. De même, la main-d'oeuvre, le temps de confinement, le gaspillage alimentaire, les investissements dans les machines et les installations seront rationalisés, ce qui aura un impact positif sur la rentabilité de l'activité. Lorsque l'on travaille avec des rations complètes contenant des niveaux élevés de concentrés pour les ruminants, certaines opérations de gestion des aliments sont nécessaires pour ne pas compromettre la stabilité du rumen au cours de ce processus. Certaines stratégies, telles que l'utilisation d'additifs, de fibres et la non-transformation des aliments, peuvent jouer un rôle important dans la prévention des troubles métaboliques du rumen.
A propos de l'auteur
Hélio Lourêdo da Silva. Geburtsort: Anicuns-Goiás. Staatsangehörigkeit: brasilianisch. Studium der Veterinärmedizin an der Bundesuniversität von Goiás. Spezialisierung in Zootechnik an der Bundesuniversität Lavras. Master in Tierproduktion von der Bundesuniversität Goiás. Promotion in Tierwissenschaften an der Bundesuniversität von Goiás.
