Das Buch zum Bier - Seine Geschichte - sein Potenzial

Ein Buch für Leser, die sich vom Bier, seiner Geschichte und seinem Potenzial überraschen lassen wollen.
Mit 50 Foodpairing-Empfehlungen
Bier ist neben dem Wein das Kulturgetränk schlechthin. In seiner Jahrtausende alten Geschichte wurde es immer wieder geradezu magisch aufgeladen und hat die Gesellschaft nachhaltig geprägt.
Dieses Buch folgt den zum Teil in Vergessenheit geratenen Spuren bis in die Gegenwart und beschreibt, welche Rolle heute Bier im Alltag spielt und wo sich sein Einfluss am besten erleben lässt.
Reportagen, Recherchen, Interviews und kurze Essays führen dabei über die ersten Brauer, die Klöster und mittelalterlichen Gilden hin zu den traditionsreichen Kultmarken und Craftbrauern unserer Zeit und blicken in die Kessel und Schankstuben sowohl der großen Bierstädte als auch der kleinen Familienbrauereien auf dem Land.
Zunehmend wird Bier aber auch als anspruchsvoller Essensbegleiter erkannt, der einzigartige Geschmackserlebnisse ermöglicht: Foodpairing-Empfehlungen für die fünfzig bekanntesten Biersorten belegen dies.

Détails du produit

• Auteurs: Uwe Ebbinghaus, Katharina Pflug
• Collaboration: Katharina Pflug (Photographe), Katharina Pflug (Photographies)
• Edition: Ars Vivendi
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 28.03.2024
• EAN: 9783747205303
• ISBN: 978-3-7472-0530-3
• Pages: 256
• Dimensions: 150 mm x 22 mm x 225 mm
• Poids: 462 g
• Illustrations: Hardcover mit Lesebändchen
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques; Kulturgeschichte, Bier, Bamberg, Oktoberfest, Reinheitsgebot, craft beer, Kölsch, Essen und Trinken: Biere und Apfelweine, Biergarten, Brauerei, bier rezepte, foodpairing, altbier, biersorten, weizenbier, schwarzbier, helles bier, alkoholfreies bier, bier brauen, Craftbier, Rauchbier, pils bier, kleine brauereien, bekannte biermarken, schlenkerla