Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale. Vol. 2. Culture professionnelle : activités pratiques - Bac pro boulanger-pâtissier : 2de, 1re, terminale

Ce manuel traite de la culture professionnelle tout en prenant en compte le cahier des charges des produits de boulangerie et de pâtisserie, sous la forme de fiches détachables proposant des activités, des cartes heuristiques, des frises de progression et des exercices d'autoévaluation. Avec des QR codes pour accéder à des informations complémentaires.

Détails du produit

• Auteurs: Cyril Chainay, Frédéric Percheron
• Edition: Le Génie éditeur
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 20.05.2017
• EAN: 9782375630761
• ISBN: 978-2-37563-076-1
• Pages: 224
• Poids: 603 g
• Thème: Bac Pro
• Catégorie: Ecole et pédagogie