Sauces, chutneys & marinades : 60 recettes élaborées avec amour pour accommoder et sublimer vos plats - 60 recettes élaborées avec amour pour accommoder et sublimer vos plat

Sauces, chutneys & marinades

Une sauce, c'est ce qui sublime un plat. Et même si on trouve des sauces toutes faites dans le commerce, rien ne vaut une sauce faite maison !
Dans ce livre, vous trouverez des recettes classiques - sauce aïoli, sauce béarnaise, sauce bordelaise, etc. - ou plus originales - rougaïl de tomates, vinaigrette au fruit de la Passion, sauce à l'encre de seiche, sauce saltimbocca, etc. - mais aussi des chutneys, des idées de marinades et beaucoup d'astuces et de variantes pour vous faciliter leur préparation.
Bref, lancez-vous et n'oubliez pas le pain... pour saucer !

Détails du produit

• Auteurs: Thomas Feller, Princet-a
• Edition: Hachette Pratique
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 16.08.2023
• EAN: 9782017216001
• ISBN: 978-2-01-721600-1
• Pages: 159
• Dimensions: 200 mm x 240 mm x 20 mm
• Poids: 656 g
• Thème: Fait maison
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons