Les fruits et légumes, rois des micronutriments

Ce livre met en évidence la nécessité, l'importance et le profil nutritionnel des fruits et légumes. Il traite également de la transformation des fruits et légumes. En ce qui concerne la transformation, il met en évidence les utilisations récentes et traditionnelles dans l'industrie de la transformation alimentaire. Il décrit également l'impact de la banane, ses utilisations et ses bienfaits pour la santé.

A propos de l'auteur

Je m'appelle Padmavathi et je suis originaire de Vellore Tamilnadu en Inde. J'ai huit ans d'expérience dans l'enseignement et j'ai travaillé en Afrique de l'Est, en Éthiopie. Je suis médaillée d'or pour mon diplôme PG. Matières enseignées : sciences de l'alimentation, nutrition, technologie des boissons, nutrition communautaire, j'ai l'habitude de diriger et de procéder à des travaux pratiques.

Détails du produit

• Auteurs: Padmavathi Padmavathi
• Edition: Editions Notre Savoir
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 28.03.2023
• EAN: 9786205837375
• ISBN: 9786205837375
• Pages: 52
• Catégorie: Sciences sociales, droit, économie > Economie > Général, dictionnaires