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Toutes les saveurs de la vie : l'odyssée d'un pâtissier de génie

Français · Livre Broché

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Description

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« Des vanilles les plus rares aux plants de café les plus inaccessibles, des fèves de cacao les plus riches aux agrumes les plus savoureux, mon métier m'a donné la chance d'assouvir mon insatiable curiosité pour les saveurs, les êtres et la vie.
J'ai voulu dans ce livre vous faire découvrir, à travers les grandes étapes de ma carrière, mes voyages, mes rencontres avec des producteurs exceptionnels et des artistes passionnés, tout ce qui a contribué à mon inspiration et me donne encore et toujours le désir de croquer la vie à pleines dents. »

Pierre Hermé

« Meilleur pâtissier du monde », admiré par ses pairs, invité régulier des grandes émissions gastronomiques, Pierre Hermé a réinventé la haute pâtisserie contemporaine et influencé de nombreux jeunes créateurs.

Détails du produit

Auteurs Pierre Hermé, Pierre (1961-....) Hermé, HERME PIERRE
Edition Buchet Chastel
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 14.10.2022
 
EAN 9782283035269
ISBN 978-2-283-03526-9
Pages 309
Dimensions 140 mm x 210 mm x 20 mm
Poids 422 g
Thème Essais et documents
Catégorie Sciences humaines, art, musique > Art > Général, dictionnaires

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