PEROXIDACIÓN DE LÍPIDOS Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

La conciencia de la alimentación para asegurar una vida sana y prevenir enfermedades (por ejemplo, cardiovasculares, cáncer, etc.) es de gran importancia. En el mundo, y especialmente en los países desarrollados con alta incidencia, la relación entre la aterosclerosis, las enfermedades coronarias, otros casos patológicos y los factores alimentarios es importante y proporciona información para la medicina moderna y las ciencias de la alimentación. Es importante desde el punto de vista de la comprensión de la correlación entre los ácidos grasos, las enfermedades coronarias y la aterosclerosis, examinar la oxidación de los ácidos grasos saturados e insaturados, ya que los radicales libres dañan nuestro cuerpo y las concentraciones de producción (LDL oxidado, MDA, etc.) que se forman.

A propos de l'auteur

DR.KAMURAN KURBANLI, Facultad de Medicina de la Universidad de Selcuk Meram PROF.DR.¿DR¿S MEHMETO¿LU, Facultad de Medicina de la Universidad de Selcuk Meram, Konya / TURQUÍA

Détails du produit

• Auteurs: Kamuran Kurbanl¿, Kamuran Kurbanli, ¿Dris Mehmeto¿lu, Idris Mehmetoglu
• Edition: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Langues: Espagnol
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 28.01.2021
• EAN: 9786202754200
• ISBN: 978-620-2-75420-0
• Pages: 56
• Dimensions: 150 mm x 220 mm x 4 mm
• Poids: 102 g
• Catégorie: Littérature spécialisée > Nature, technique > Sciences naturelles