En savoir plus
Magnetiet (Fe3O4) nanodeeltjes hebben de belangstelling voor de agro-voedingssector gewekt door de eigenschappen die ze op andere gebieden hebben aangetoond, zoals biocompatibiliteit, lage menselijke toxiciteit en antimicrobiële activiteit. Bovendien is gemeld dat het gecoat zijn met polyvinylpyrrolidon (PVP) hen een grotere stabiliteit geeft, waardoor hun antimicrobiële activiteit effectiever wordt. In de voedingsmiddelenindustrie vormen bederfveroorzakende micro-organismen een ernstig economisch en milieuprobleem, omdat ze ziekten in levensmiddelen veroorzaken, waardoor hun ontbinding en ongewenste veranderingen in hun zintuiglijke eigenschappen worden veroorzaakt, wat vooral gevolgen heeft voor vruchten zoals tomaten, die van belang worden geacht voor de wereld en het land. Op deze manier tonen Fe3O4 nanodeeltjes gecoat met PVP potentie om toegepast te worden in de agro-voedingsindustrie in de remming van micro-organismen, in het bijzonder van de bacterie P. syringae pv. tomaat, veroorzaker van de bacterie sproet. Daarom is het interessant om een fysisch-chemisch-elektrochemische karakterisering en evaluatie uit te voeren in de groei van P. syringae pv. tomaat, om zo het potentieel ervan aan te tonen.
A propos de l'auteur
Ana Yareli Flores Ramírez is afgestudeerd aan het Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic. In haar proefschrift bestudeerde ze de synthese en karakterisering van magnetiet nanodeeltjes gemodificeerd met chitosan, voor hun potentiële toepassing in de agro-voedingsindustrie, met deelname aan twee conferenties.
