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Cette étude vise à évaluer le profil chimique et l'activité fongicide de la nanoémulsion d'huile essentielle obtenue à partir du Ba-har (poivre syrien).Les huiles essentielles et les nanoémulsions stables ont été soumises à une évaluation de l'action fongicide contre les souches d'Aspergillus niger, de Colletotrichum gloeosporioides et de Penicilium chrysogenum. Les résultats obtenus pour le contenu phénolique total ont été quantifiés à 348,3 mg EAT g-1 et 346,21 mg EQ g-1 pour les flavonoïdes. L'huile essentielle de Ba-har était plus efficace pour inhiber un nègre car elle avait la CMI la plus basse (200 µg mL-1), suivie de P. chrysogenum (250 µg mL-1) et ensuite de C. gloeosporioides (300 µg mL-1). L'identification des métabolites secondaires présents dans le Ba-har a été assez considérable car ils sont responsables des propriétés biologiques, inspirant ainsi la continuité des études liées à ses activités biologiques. Quant au contenu phénolique total et aux flavonoïdes présents dans l'huile essentielle, ils indiquent l'important potentiel antioxydant. Le potentiel fongicide de l'huile de Ba-har a montré une forte inhibition et une forte mortalité, mais le produit.
A propos de l'auteur
Maestría en Salud y Medio Ambiente: Biotecnología Aplicada a la Salud por la Universidad Federal de Maranhão. Investigador del Laboratorio de Investigación y Aplicación de Aceites Esenciales (LOEPAV / UFMA). Graduado en Química Industrial en la UFMA. Recibió el Honor al Mérito (2017) de la UFMA por su desempeño como investigador.
