CSR, commercialisation et services en restauration, 2de bac pro

CSR Commercialisation et Services en Restauration


BAC Pro 2^nde


Une approche par l'expérimentation pour mieux comprendre et donc mieux apprendre


Outil complet permettant une approche transversale

• 20 thèmes qui couvrent les compétences du référentiel


• Co-animations avec les Sciences appliquées, la Gestion appliquée, la Cuisine


• Fiches annexes pour aborder les savoirs associés selon les besoins


• Activités de réflexion pour agir et préserver la planète


• Activités en anglais basées sur les éléments essentiels abordés en français

Étapes d'apprentissage claires

• Expérimenter pour découvrir de façon active


• Résumer pour retenir l'essentiel


• Mettre en pratique pour appliquer les savoirs directement en cuisine


• Réinvestir ses connaissances dans d'autres contextes


• S'auto-positionner pour maîtriser sa progression

Supports variés

• 25 vidéos et des enregistrements accessibles par QR codes et URLs


• Version papier et / ou version numérique

Détails du produit

• Auteurs: Clémence Nadiras, Isabelle Boussange, NADIRAS BOUSSANGE, Stéphane Bondu, Yann Dano
• Edition: BPI
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 29.11.2016
• EAN: 9782857085799
• ISBN: 978-2-85708-579-9
• Pages: 216
• Dimensions: 200 mm x 280 mm x 10 mm
• Poids: 506 g
• Thèmes: Bac Pro; Enseignement, formation, restauration, hôtellerie
• Catégorie: Ecole et pédagogie > Préparation de l'enseignement