Patrick Roger, alchimiste et sculpteur

Le chocolatier français évoque son travail : la création de chocolats originaux avec des mélanges de saveurs telles que le thym, le citron et le chocolat noir. Il réalise également des sculptures en chocolat dont trente sont présentées et expliquées dans l'ouvrage. Le Centre Pompidou lui dédie une exposition en 2019.

Détails du produit

• Auteurs: Patrick Roger
• Edition: Balland
• Langues: Français
• Format d'édition: Livre Broché
• Sortie: 09.07.2020, retardé
• EAN: 9782940632183
• ISBN: 978-2-940632-18-3
• Pages: 220
• Thèmes: DOCUMENTS, n° 12631; Documents; DOCUMENTS, n° 12631; DOCUMENTS, n° 35359; DOCUMENTS, n° 4444
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons