Die geniale Kochkiste - Altes Prinzip mit über 80 Rezepten neu entdeckt: schonend garen mit Energieeffizienz

Heiße KisteDas Kochkisten-Prinzip ist uralt, aber genial und in Zeiten schwindender Ressourcen eine echte Innovation: Einfach, kostengünstig und hocheffizient in der Handhabung, köstlich und gesund im Ergebnis. Die in Vergessenheit geratene Methode ist aktueller denn je (Niedrigtemperatur- und Vakuum-Kochverfahren). Das Gericht wird nur kurz angekocht, dann mit dem Topf in einem gut isolierten Behälter ohne Aufsicht fertig gegart. Das spart 50?80% der sonst benötigten Energie ein, Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Die aufgespeicherte Hitze wird komplett an die Speisen abgegeben, statt ungenutzt zu entweichen.Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten, spannenden Geschichten und Hinweisen zum Eigenbau.

A propos de l'auteur

Der Kulturwissenschaftlerin (M.A.)
Irene Doris Wild
liegt eine mit Leidenschaft und Verstand vermittelte nachhaltige Esskultur am Herzen, die zeitgemäß und alltagstauglich ist. Die Köchin und Gärtnerin bietet Workshops und Veranstaltungen zu diesem interdisziplinären Thema an.

Résumé

Heiße Kiste
Das Kochkisten-Prinzip ist uralt, aber genial und in Zeiten schwindender Ressourcen eine echte Innovation: Einfach, kostengünstig und hocheffizient in der Handhabung, köstlich und gesund im Ergebnis. Die in Vergessenheit geratene Methode ist aktueller denn je (Niedrigtemperatur- und Vakuum-Kochverfahren). Das Gericht wird nur kurz angekocht, dann mit dem Topf in einem gut isolierten Behälter ohne Aufsicht fertig gegart. Das spart 50?80% der sonst benötigten Energie ein, Vitamine und Nährstoffe bleiben erhalten. Die aufgespeicherte Hitze wird komplett an die Speisen abgegeben, statt ungenutzt zu entweichen.
Mit über 80 abwechslungsreichen Rezepten, spannenden Geschichten und Hinweisen zum Eigenbau.

Détails du produit

• Auteurs: Irene Wild
• Edition: Hädecke
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.12.2024, retardé
• EAN: 9783775005906
• ISBN: 978-3-7750-0590-6
• Pages: 184
• Illustrations: zahlreiche Farbfotos und Illustrationen
• Catégories: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques; Kochen, Hauswirtschaft, Nachhaltigkeit, Kochbücher (div.), Selbstversorgung, einfache Küche, traditionell, Orientieren, Energieeffizienz, innovativ, ökologisch, ressourcenschonend, schongaren, Kochtechnik, schongarer, Slow Cooking, Thermotopf, Borstenvieh & Schweinespeck, Isolationsbehälter, Kochkiste, energiearm