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In der Küche können wir uns Vitalität und Gesundheit zubereiten. Ernährung ist jedoch ein individuelles Thema, es gibt keine Patentrezepte, keine Wunderdiät. Ernährung muss auf die Persönlichkeit, den Lebensstil und die Jahreszeiten abgestimmt werden. Das Wissen der Traditionellen Chinesischen Medizin ist diesbezüglich das schlüssigste und nachvollziehbarste System. Auf Basis der Fünf Elemente Lehre können wir lernen, ganz gezielt für unsere Bedürfnisse und Anforderungen den Kochlöffel zu schwingen. Wir können lernen uns bei Kälte aufzuwärmen und bei Hitze abzukühlen. Wir können lernen Unruhe zu besänftigen und Müdigkeit zu beseitigen.
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Im ersten Buch der fünfteiligen Serie Elementares Kochen dreht sich alles um das Wasserelement. Das Wasserelement steht für den Winter, für existentielle oder belastende Phasen in unserem Leben, Phasen die uns viel Energie kosten und auslaugen. Die Autoren Mike Mandl und Manuela Taudes stellen nicht nur die Grundlagen und Philosophie der Fünf Elemente leicht verständlich dar, sie servieren in einem handlichen Format die 25 besten Rezepte, um mehr Energie in das eigene Wasserelement zu bringen. Besonders viel Wert wurde auf einfache Zutaten und unkomplizierte Zubereitung gelegt. Mahlzeit und guten Appetit!
A propos de l'auteur
Mike Mandl kam am 2.6.1969 in Steyr/OÖ zur Welt. Während die Luft noch von den Räucherstäbchen der Hippi Ära geschwängert war, spielte sich Bryan Adams in diesem Sommer die Finger wund. Love, peace und Happiness vermischten sich mit Rock'n Roll und der kleine Mike hat von beidem eine kräftige Prise inhaliert. Das Resultat ist ein bunter Lebenslauf, der von vielen Reisen, vielen Jobs, vielen Erlebnissen und einer tiefen Suche nach der Wahrheit geprägt ist. Photographie, Journalismus, Graphik Design und Moderation vermischten sich mit Zen Buddhismus, westlichen Therapierichtungen und TCM bis er 1994 über das Hara Shiatsu Institut von Tomas Nelissen stolperte und hängen blieb. Auf die Ausbildung zum Hara Shiatsu Praktiker folgte eine rege Praxistätigkeit. Mittlerweile ist Mike Mandl anerkannter Senior Qualified Shiatsu Teacher, hat sich auf die energetischen Hintergründe in der TCM spezialisiert, unterrichtet an der Hara Shiatsu Schule in Wien und bietet Fort- und Weiterbildungen an.
