40 piccole ricette. Tramandate, liberamente innovate o inventate

"In questo libretto, senza ambizioni da chef, ho voluto raccogliere parte dell'esperienza delle mie nonna e madre e parte delle ricette che ho inventato o messo a punto nel mio ristorante il Fienile Fluò di Bologna. Rileggendo i loro quaderni ho scoperto con tenerezza quanto abbiamo avuto in comune e, credo, non solo i geni. Buon appetito!" (Betta Guerzoni)

Détails du produit

• Auteurs: Betta Guerzoni
• Collaboration: P. An (Illustrations)
• Edition: Persiani
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2018
• Pages: 116
• Thèmes: Persiani; Persiani