The sweetman

Dal maestro dei maestri, il re della pasticceria, un libro ricco di ricette in cui materie, consistenze e sapori si fondono alla perfezione ed esprimono la vera genialità dell'arte pasticcera, che consiste proprio nella semplicità. Le ricette, spiegate passo dopo passo e accompagnate da suggerimenti, consigli e trucchi del maestro, permetteranno anche ai meno esperti - purché rispettino le indicazioni su materie prime, procedimento, dosi, temperature e tempi - di cimentarsi con alcune delle più importanti preparazioni di base della pasticceria e con i migliori dolci della tradizione italiana. Per chi invece si sente già sicuro delle proprie capacità di pasticciere e ha voglia di sperimentare, ognuna di queste ricette potrà essere la base di partenza per preparare la propria versione personalizzata. Parola di Iginio Massari.

Détails du produit

• Auteurs: Iginio Massari
• Edition: Mondadori Electa
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2017
• Pages: 125
• Dimensions: 172 mm x 238 mm x 15 mm
• Poids: 415 g
• Thèmes: Mondadori Electa; Cucina d'autore; Mondadori Electa; Cucina d'autore
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Pâtisserie