Propuesta para la creación de un Centro de Investigación, CI+D+i - CI+D+i, Para una empresa productora de Café Gourmet, tostado y molido

El objetivo de este trabajo fue el de adoptar un sistema de gestión de la I+D+i (Investigación, desarrollo e innovación), para que se convierta en una unidad estratégica de la organización; se propone el diseño y la implantación del sistema de gestión para la creación de un Centro de Investigación, Desarrollo e Innovación (CI+D+i) dentro de la empresa productora de café gourmet. Mediante el análisis de la norma UNE 166002:2006, se logró iniciar el proceso de I+D+i en la pequeña empresa; así como a diseñar tanto el CI+D+i como el proceso de actividades de éste. La creación y puesta en marcha de un CI+D+i traerá, entre otros beneficios, los de realizar investigación científica y tecnológica.

A propos de l'auteur

Experiencia laboral en la industria de productos alimenticios, participación en la solución de problemas relacionados a la aplicación de conocimientos de la ciencia y tecnología de los alimentos. Aseguramiento de calidad y buenas prácticas de manufactura, food safety. Manejo de normas alimentarias, HACCP , FSSC 22000, FSPCA; programa SAP.

Détails du produit

• Auteurs: Sbheidy Escamilla
• Edition: Editorial Académica Española
• Langues: Espagnol
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 21.11.2017
• EAN: 9786202246644
• ISBN: 9786202246644
• Pages: 140
• Catégorie: Sciences naturelles, médecine, informatique, technique > Chimie > Autres