Guida alla fermentazione

Il libro presenta più di 60 ricette di frutta e verdura fermentate, latticini e bevande deliziose. Scoprite le varie fasi ben illustrate dei metodi di fermentazione. Imparate le tecniche e i procedimenti per far fermentare gli alimenti e conservarli. Padroneggiate le tecniche per ottenere il kefir d'acqua, il kefir di latte e il kombucha. Godete degli effetti benefici della fermentazione: apporta vitamine, facilita la digestione, stimola la flora batterica...

Détails du produit

• Auteurs: Fern Green
• Collaboration: R. Savio (Traduction)
• Edition: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2017
• Thèmes: Guido Tommasi Editore-Datanova; Green&good; Guido Tommasi Editore-Datanova; Green&good