Erbe spontanee a tavola. Conoscerle, raccoglierle, cucinarle

Le erbe spontanee crescono agli angoli delle nostre case, ai margini delle strade di campagna e delle siepi. Una cucina delle erbe saldamente ancorata alla tradizione italiana è ancora facilmente realizzabile, anche solo concedendosi qualche ora nella natura. Tante ricette della gastronomia regionale, dagli antipasti ai dolci, per scoprire o riscoprire, stagione per stagione, un ricco patrimonio di biodiversità e uno stile di vita economico e sostenibile.

Détails du produit

• Edition: Slow Food
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 16.03.2016
• EAN: 9788884994134
• ISBN: 978-88-8499-413-4
• Pages: 128
• Poids: 394 g
• Thèmes: Slow Food; Ricettari Slow Food; Slow Food; I ricettari Slow Food
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine thématiques