Pollo, tacchino & Co

Pollo, gallina, gallo, galletto, anatra, anatroccolo, tacchino, cappone, oca, pollastra, faraona ... La carne di pollame si può cucinare in moltissimi modi: arrosto, alla griglia, brasata, ripiena, fritta. al vapore, bollita. confit. marinata... E aggiungendo qualche erba o qualche spezia. la renderete ancora più gustosa e saporita! In questo libro troverete più di 100 ricette di pollo e altri tipi di pollame (presentati a pezzi), tra cui alcuni classici: il pollo arrosto, la celebre gallina bollita di Enrico IV, il tacchino alle castagne, l'anatra laccata, l'anatra all'arancia, o ancora la faraona con la verza! E molti altri piatti, grazie ai quali scoprirete e gusterete pollo & co, in tutte le cotture!

Détails du produit

• Auteurs: Annecé Bretin
• Collaboration: S. Cavenaghi (Traduction)
• Edition: Il Castello
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre Relié
• Sortie: 01.01.2016
• Pages: 200
• Thèmes: Cucina; Il castello; Il castello; Cucina