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La pizza è tra le specialità italiane più amate e apprezzate al mondo. Questo libro di cucina vi propone le ricette classiche e vi offre anche nuove idee per preparare la pizza in casa. Vi trovate anche le ricette di bruschette, piadine, focacce e crostini - tutte ottime alternative alla pizza. - 33 x pizze tradizionali come la Margherita o la diavola, ma anche varianti moderne con il ¿nocchio e il salmone, la pizza di farina di kamut con zucca, speck e cipolle o il calzone ai frutti di mare - Tutte le ricette sono corredate di belle fotogra¿e - Impasti alternativi con farina di kamut, farro o farina integrale, ma anche senza lievito di birra - semplicemente squisiti - Il formaggio e il condimento personalizzano la pizza e offrono molte possibili variazioni: vi mostriamo gli ingredienti giusti - Le ricette per la pizza senza glutine completano l'offerta - Per aperitivo non solo bruschette, ma anche pizzette, per esempio con la pasta sfoglia, o grissini con la pasta della pizza - Ricette semplici da realizzare anche per i principianti in cucina - Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo
A propos de l'auteur
Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team "So kocht Südtirol" degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell'olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico - e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica - dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell'Alto Adige e delle Dolomiti titoli come "Cucinare nelle Dolomiti", il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d'argento dall'Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come "Dolci Dolomiti" e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione "Gustare nelle Dolomiti".
