Un insetto nel piatto

"Ho un insetto nel piatto!" Per molti quest'affermazione è disgustosa, per altri è indifferente e per tantissimi, quasi 2 miliardi di persone, fa venire l'acquolina in bocca. Attraverso un viaggio nel mondo degli insetti scopriamo come, dall'antichità a oggi, fanno parte della dieta dell'uomo. In quali paesi? Come vengono consumati? Che sapore hanno? E per il futuro? Troveremo anche noi occidentali un insetto nel piatto? Questo libro prova a rispondere a simili domande e aiuta il lettore a superare pregiudizi e timori nei confronti degli insetti commestibili.

Détails du produit

• Auteurs: Giulia Maffei, Giulia Tacchini
• Edition: Red Edizioni
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2016
• Pages: 96
• Thèmes: Economici di qualità; Red Edizioni; Red Edizioni; Economici di qualità