Semifreddi & Dolcifreddi

Manuale per gelatieri, pasticcieri, cuochi e appassionati in famiglia.
I semifreddi di cui si parla in questo testo sono dolci deliziosi e leggeri che vengono consumati a bassa temperatura.
Il libro, di semplice consultazione, prende per mano professionisti e appassionati che seguendo il metodo unico qui riportato sono in grado di preparare raffinati dolcifreddi di qualsiasi sapore e foggia.
Un ampio ricettario con più di 40 indicazioni completa l'opera.

Détails du produit

• Auteurs: Donata Panciera
• Edition: Lulu.com
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 07.11.2016
• EAN: 9781326830342
• ISBN: 978-1-326-83034-2
• Pages: 228
• Dimensions: 148 mm x 210 mm x 13 mm
• Poids: 301 g
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Autres