Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche

Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli. Questa raccolta di ricette, che affondano le loro radici nella tradizione con uno sguardo al gusto odierno, offre una serie di suggerimenti per conoscere, apprezzare e utilizzare le erbe aromatiche in cucina e, grazie alle schede botaniche che corredano il libro, anche negli altri aspetti della vita di tutti i giorni. Dragoncello, menta, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, finocchietto selvatico, tarassaco, erba stella, dente di leone, crespigno... doneranno ai nostri piatti magia e freschezza.

Détails du produit

• Auteurs: Gianluca Pardini
• Edition: Le Lettere
• Langues: Italien
• Format d'édition: Livre de poche
• Sortie: 01.01.2015
• Pages: 133
• Thèmes: Cibo e dintorni; Le lettere; Le lettere; Cibo e dintorni
• Catégorie: Littérature spécialisée