Meisterwerke aus der 'Drei-Sterne-Küche' - Meine Tantris-Rezepte

A propos de l'auteur

Eckart Witzigmann, seit 1971 Chefkoch im Tantris und seit 1978 Chef des Aubergine in München, eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet. U. a wurde er 1994 von Gault Millau zum "Koch des Jahrhunderts" gekürt und 1999 in die "Hall of Fame de Grands Chefs" aufgenommen.

Détails du produit

• Auteurs: Eckart Witzigmann
• Edition: Heyne
• Langues: Allemand
• Format d'édition: Livre de poche
• EAN: 9783453404441
• ISBN: 978-3-453-40444-1
• Poids: 353 g
• Illustrations: . Mit Farbfotos.
• Thèmes: Heyne Kochbücher und Getränkebücher; Heyne Kochbücher und Getränkebücher
• Catégorie: Livres de conseils > Cuisine & boissons > Livres de cuisine généraux