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Excerpt from Praktisches Kochbuch für die Gewöhnliche und Feinere Küche: Bearbeitet für die Deutsch-Amerikanische Küche nach der Fünfunddreißigsten Verbesserten Auflage
9iachbem auch i}ran 2nife $iiofenborf bahingefchieben, bie feit bem $obe ber '8erfafferin ba? meltbelannte unb allgemein be liebte ®abibic'5fche $?ochbnch eine Elleihe bon 8ahren hinbnrch mit gleicher Umficht unb ®orgfalt fortgeführt hat, bin ich bon ber %er lagéhanblung mit ber ehrenvollen afgabe ber ineiteren ®erauä gabe beß $bucheé' betraut worben. Fei mir geftattet, bie ®e= fichtßbunfte herbor5uheben, welche mich bei ber %earbeitung ber borliegenben 2luflage geleitet haben.
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