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Il gelato artigianale italiano

Italien · Livre de poche

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Un volume essenziale, frutto di una lunga tradizione di famiglia e di una grande esperienza personale, utile sia al gelataio professionista sia all'apprendista. Con ben 214 ricette e 16 tavole a colori fuori testo.

Détails du produit

Auteurs Giovanni Preti
Edition Hoepli
 
Langues Italien
Format d'édition Livre de poche
Sortie 01.01.2013
 
Pages 332
Dimensions 141 mm x 194 mm x 22 mm
Poids 423 g
Thèmes Cucina
Hoepli
Cucina
Hoepli
Catégories Littérature > Littérature (récits)
Littérature spécialisée

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