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Superfoods sind in aller Munde, heimische Superfoods sind viel besser! Nämlich naturbelassen und unverfälscht im Geschmack. Und sie liegen im Trend - mit dem Potenzial zum Dauerbrenner! Wer bisher dachte, Superfoods kommen nur aus fernen Ländern, darf umdenken: Pflanzliche Powerpakete für Detox und Anti-Aging, Immunboosting und Wohlbefinden wachsen auch direkt vor unserer Haustür. Ob Bärlauch, Löwenzahn, Giersch, Rotklee, Hagebutte oder Schlehe - nicht alles, was wie Unkraut aussieht, ist auch welches. Und was in Garten, Wald oder Wiese gedeiht, kann zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und frisch gegessen werden. So können die pflanzlichen Vitalstoffe ihre optimale Wirkung entfalten.
A propos de l'auteur
Karin Greiner ist Diplom-Biologin und schreibt Sach- und Fachbücher zum Thema Garten und Natur. Seit über 10 Jahren tritt sie auch als Gartenexpertin beim Bayerischen Rundfunk auf. Als Dozentin bringt sie den Menschen Natur und Kräuter nahe. Karin Greiner lebt in Kleinberghofen bei München.
Résumé
Wild plant power from gardens and meadows
“Superfoods” are all the rage – native superfoods are much better, because they’re natural and have a true taste – and they’re very much “in”, with the potential to be more than just a flash in the pan! Anyone who has thought that superfoods only come from distant lands should think again: plant power packs for detoxing and anti-ageing, immune boosting and wellness also grow right at our doorstep.
Whether ramsons, dandelion, ground elder, red clover, rose hips or sloe, not everything that looks like a weed is in fact one. And what thrives in the garden, forest or meadow can also be harvested at the optimal time and eaten fresh, allowing the vital plant constituents to unfold their full effect.
