Anne Delaby, DELABY, Anne (1962-....) Delaby - Gestion appliquée CAP cuisine

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Anne Delaby, DELABY, Anne (1962-....) Delaby

Gestion appliquée CAP cuisine

Français · Livre Broché

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Description

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Manuel couvrant les deux années de la formation. Comporte quinze chapitres avec, pour chacun, une partie découverte prenant appui sur des situations issues de l'environnement de l'hôtellerie-restauration, une partie activités et une partie synthèses récapitulant les connaissances à acquérir.

Détails du produit

Auteurs Anne Delaby, DELABY, Anne (1962-....) Delaby
Edition Bertrand-Lacoste
 
Langues Français
Format d'édition Livre Broché
Sortie 20.04.2016
 
EAN 9782735224692
ISBN 978-2-7352-2469-2
Pages 154
Dimensions 210 mm x 300 mm x 10 mm
Poids 426 g
Catégorie Ecole et pédagogie > Préparation de l'enseignement

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