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L'utilisation thérapeutique du miel date de l'Antiquité. Elle se retrouve d'ailleurs tout au long de l'Histoire au travers de civilisations et d'époques diverses. L'avènement de l'industrie chimique a évincé le miel de nos pharmacies. Cependant l'accroissement des résistances aux antibiotiques, les effets indésirables médicamenteux et la découverte des limites de la chimie amènent à une revalorisation des médecines naturelles dont l'apithérapie est une branche majeure. Le miel possède de nombreuses propriétés. Il est employé dans certains hôpitaux où ont été mis en exergue les avantages thérapeutiques et économiques de ce type de traitement. Ce produit unique en son genre peut entrer dans de nombreux conseils officinaux dans le cadre de troubles ORL, digestifs, hépatiques, dermatologiques, cardiaques, rhumatologiques et obstétriques. Validé par les principales études scientifiques réalisées sur le sujet, ce livre s'adresse autant au monde médical qu'aux patients et à leurs familles.
Vous y trouverez :
- La composition et les propriétés thérapeutiques du miel, ses quelques contre-indications et effets indésirables potentiels.
- Comment choisir un miel médical, le conserver et l'utiliser. Des protocoles simples pour le milieu hospitalier, officinal ou encore chez soi.
- Les différences entre les miels dits « monofloraux », leurs propriétés, singularités, et éventuelles toxicités.
- Un répertoire des indications thérapeutiques du miel, à partir des principales études scientifiques réalisées.
- Une ouverture sur les enjeux socio-économiques et environnementaux du développement de l'apithérapie dans le monde actuel.
Pour de nombreuses affections, des formulations à base de miels, d'huiles essentielles et d'hydrolats à composer soi-même. 
