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L'estate, tempo di grigliate. Tante sono le possibilità di cottura sul fuoco all'aperto e ve lo mostra questo ricettario ricco di immagini e di invitanti ricette, tutte ben descritte e sperimentate da noi. - 33 ricette per grigliate e pic-nic alla brace - Ogni ricetta è corredata da una splendida foto - Succulente bistecche, cotolette d'agnello, costine, pesce e frutti di mare - Interessanti idee per piccoli antipasti, insalate croccanti e verdure alla griglia - Contorni ideali per grigliate, salse, marinate, mostarde e mix di aromi - Informazioni sulla giusta attrezzatura per grigliare - Tempi di cottura precisi ed affidabili - Indicazioni importanti su come grigliare anche per chi è alle prime armi - Ricette facili da preparare anche per principianti - Molti suggerimentie trucchi dei nostri chef di cucina - L'ABC delle grigliate
A propos de l'auteur
Oltre un milione di copie vendute sono un chiaro biglietto da visita: Il team "So kocht Südtirol" degli autori Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser e Helmut Bachmann è entrato a far parte dell'olimpo degli autori di best seller del settore gastronomico - e certo non da ieri. La ricetta del successo dei tre Maestri di cucina è semplice: ricette comprensibili, prive di qualsiasi gergo culinario specialistico, provate più volte e con garanzia di riuscita e una grande vastità tematica - dai classici della cucina, passando per i piatti standard rivisitati, fino ad arrivare alle innovative pietanze della cucina moderna. Grazie a questa ricetta fanno ormai parte integrante della cucina di molti altoatesini e amanti dell'Alto Adige e delle Dolomiti titoli come "Cucinare nelle Dolomiti", il cavallo di battaglia del team dedicato alla cucina mediterranea e delle Dolomiti e premiato con la Medaglia d'argento dall'Accademia Gastronomica di Germania (GAD), così come "Dolci Dolomiti" e gli oltre 25 libri di cucina compatti della collezione "Gustare nelle Dolomiti".
