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Das ultimative Burger-Buch für alle Liebhaber!Entdecken Sie das vielleicht beste Burger-Buch auf dem Markt - "Burger Unser" bietet Ihnen alles, was Sie für die perfekte Burger-Zubereitung benötigen.PERFEKTE BURGER-REZEPTE: Vom saftigen Beefburger über vegane Optionen bis hin zu köstlichen süßen Kreationen - finden Sie über 50 Rezepte für jeden Geschmack.MEISTERHAFTE TIPPS & TRICKS: Erlernen Sie die Kunst des Burger-Backens mit Expertentipps zu Fleischauswahl, Pattyblends, knackigen Beilagen, selbst gebackenen Buns und mehr als 50 verlockenden Saucen.INSPIRIERENDE BILDER & HINTERGRUNDWISSEN: Genießen Sie atemberaubende Fotos und erfahren Sie alles über die Hintergrundgeschichte des perfekten Burgers.BURGER-LÄDEN IN DER DACH-REGION: Lassen Sie sich von unserer Übersicht der besten Burger-Restaurants inspirieren und finden Sie neue Genussorte.Ob Sie gerade erst anfangen oder ein Burger-Profi sind - "Burger Unser" ist Ihr Schlüssel zum Burger-Paradies. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und werden Sie zum Burger-Meister!
A propos de l'auteur
Hubertus Tzschirner präsentiert seit Anfang 2010 auf Messen weltweit Workshops und Seminare rund um das Schwerpunktthema seiner innovativen Küche Sousvide . Von der Prozessfindung bis hin zur Implementierung neuer Techniken in alte Küchenabläufe, vermittelt Hubertus Tzschirner Küchenmeistern und Chefs in seinen Lehrgängen eine neue Definition von Genuss und Geschmack.
Prof. Dr. rer. nat. Thomas A. Vilgis beschäftigt sich beruflich, publizistisch und privat mit dem Thema Wissenschaft in der Küche. Seit 1985 ist er als Arbeitsgruppenleiter des Max-Planck-Instituts für Polymerforschung der Universität Mainz tätig mit den Arbeitsgebieten Theorie weicher Materie, statistische Physik von Proteinen, molekulare Biophysik, Physik und Chemie von Lebensmitteln. Regelmäßige Kolumnen über Molekulargastronomie veröffentlicht er in Physik in unserer Zeit, essen&trinken, und Häuptling Eigener Herd; gelegentlich schreibt er auch für die FAZ. Thomas Vilgis ist Mitglied der Deutschen Akademie für Kulinaristik sowie des Internationalen Arbeitskreises zur Kulturforschung des Essens der Dr.-Wild-Stiftung in Heidelberg.
Daniel Esswein lebt und arbeitet als Fotograf in Frankfurt am Main. Während seines Studiums war er viele Jahre in der Spitzengastronomie tätig. Auf diesem Weg konnte er sich einen ausgezeichneten Zugang zur Food-Fotografie erarbeiten. Zudem ist Daniel Esswein für diverse Magazine im Sport- und Lifestylebereich, sowie auch für Kunden in der Werbe- und Eventbranche tätig.
Résumé
Das ultimative Burger-Buch für alle Liebhaber!
Entdecken Sie das vielleicht beste Burger-Buch auf dem Markt – „Burger Unser“ bietet Ihnen alles, was Sie für die perfekte Burger-Zubereitung benötigen.
PERFEKTE BURGER-REZEPTE: Vom saftigen Beefburger über vegane Optionen bis hin zu köstlichen süßen Kreationen – finden Sie über 50 Rezepte für jeden Geschmack.
MEISTERHAFTE TIPPS & TRICKS: Erlernen Sie die Kunst des Burger-Backens mit Expertentipps zu Fleischauswahl, Pattyblends, knackigen Beilagen, selbst gebackenen Buns und mehr als 50 verlockenden Saucen.
INSPIRIERENDE BILDER & HINTERGRUNDWISSEN: Genießen Sie atemberaubende Fotos und erfahren Sie alles über die Hintergrundgeschichte des perfekten Burgers.
BURGER-LÄDEN IN DER DACH-REGION: Lassen Sie sich von unserer Übersicht der besten Burger-Restaurants inspirieren und finden Sie neue Genussorte.
Ob Sie gerade erst anfangen oder ein Burger-Profi sind – „Burger Unser“ ist Ihr Schlüssel zum Burger-Paradies. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und werden Sie zum Burger-Meister!
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„Verführung pur – ein super Männer-Geschenk“ - Emotion
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"Verführung pur - ein super Männer-Geschenk" - Emotion
