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Dans un environnement caractérisé par une extrême concurrence et les difficultés engendrées par les crises économiques et financières, redéfinir les fondements du développement des sociétés contemporaines s'impose avec urgence. La prise en compte de la dimension immatérielle, esthétique et éthique des produits et des procédés de fabrication, le travail d'excellence et de passion, le respect de l'environnement et de la diversité des pratiques locales, l'innovation permanente et la créativité peuvent-ils constituer les points de départ d'une nouvelle conception du développement qui se veut durable, notamment pour les pays européens ?
Cet ouvrage explore, à partir d'une recherche inédite, le secteur des métiers d'art et son potentiel non seulement économique mais aussi culturel et social. Les perspectives de sauvegarde de ces métiers, souvent menacés, résident dans la conservation des outils, des lieux de fabrication et des objets créés, liant fonctions utilitaires et esthétiques. Toutefois, depuis l'adoption de la Convention UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, le coeur de la sauvegarde se tourne vers leur dimension immatérielle : les savoir-faire. Au-delà de leur importance dans le secteur des métiers d'art, les savoir-faire sont reconnus, de plus en plus, comme facteurs essentiels à la créativité, à l'innovation et au développement durable.
