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Le goût de la bière - Textes choisis et présentés par Sandrine Fillipetti

Français · Livre Broché

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Description

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Blanche, blonde, brune, noire ou ambrée ?
Lager, ale ou fermentation spontanée ? Vieillie en fût
de chêne ou en fût de bourbon ? Canaille ou authentique ?
Stimulés par l'essor de micro-brasseries qui ne cherchent
pas à se faire mousser, le paysage et les habitudes
de consommation ont évolué et la rinçure traditionnelle
des soirs de matchs ne fait plus recette. L'heure est
à la recherche de la bière philosophale.
Pour rendre hommage à cette révolution brassicole, et parce
que la bière est une passion qui s'est toujours partagée
à plusieurs, écrivains d'hier et d'aujourd'hui accompagnent
cette promenade houblonnée : Fedor Mikhaïlovitch
Dostoïevski, Alexandre Dumas, Erckmann-Chatrian,
William Faulkner, Benjamin Franklin, Bohumil Hrabal,
Thomas Hardy, James Joyce, Milan Kundera,
Carson McCullers, Arto Paasilinna, Louis Pasteur,
Thomas De Quincey, Tom Robbins, Alan Silitoe,
Victor Tissot...

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